La variété de cerise "Morellenfeuer" est née au milieu du siècle dernier d'un croisement entre la "Ostheimer Weichsel" et la "Früheste der Mark". Les cerises "Morellenfeuer" possèdent un arôme délicat et une acidité douce. Les fruits pour ce jus proviennent du verger de Danwitz à Mönchengladbach, dans le Bas-Rhin. À la cidrerie et pressoir privé van Nahmen à Hamminkeln en Rhénanie, la transformation des fruits a une longue tradition. Rien n'est retiré ni ajouté aux jus : pas de conservateurs, pas d'arômes. Une attention particulière est portée à l'utilisation de vieilles variétés de fruits et donc à la préservation des variétés traditionnelles menacées d'extinction.