Jus de pomme pur à base de variétés spécifiques, en jus direct. Le "Schöne von Boskoop", ou simplement Boskoop, est une ancienne variété de pomme cultivée. Il a été découvert comme semis accidentel par un certain M. Ottolander, issu d'un rejeton d'un arbre sauvage à Boskoop, aux Pays-Bas. Pour les amateurs de pommes acidulées, c'est un excellent fruit de table et une pomme à cuire remarquable. À la cidrerie et pressoir privé van Nahmen à Hamminkeln en Rhénanie, la transformation des fruits a une longue tradition. Rien n'est retiré ni ajouté aux jus : pas de conservateurs, pas d'arômes. Une attention particulière est portée à l'utilisation de vieilles variétés de fruits et donc à la préservation des variétés traditionnelles menacées d'extinction.