Le GG du Abtsberg montre particulièrement bien la typicité du terroir. Le nez évoque des fruits mûrs comme l'abricot, la pêche et la pomme jaune. Des nuances de pierre mouillée, d'herbes sauvages et de fleurs blanches laissent deviner quel vin complexe se trouve dans le verre. Le parfum de thé vert et de bois joli lui confère son caractère inimitable. En bouche, il est fin et d'une précision énorme. Il révèle un fruit merveilleusement mûr, en parfaite harmonie avec sa minéralité saline et son acidité délicate.

En finale, zeste d'orange et poire Williams, associées à de la mélisse et un citron salé merveilleusement mûr. Il laisse une sensation en bouche crémeuse et en même temps juteuse. Un vin très fin, élégant mais en même temps riche en extrait, avec une belle tenue et de la profondeur.