Les tomates sont l'un des produits de base de la cuisine italienne et ces tomates en particulier se démarquent des autres.
Récoltée à proximité immédiate du Vésuve, sur les sols de cendres volcaniques, cette ancienne variété de tomate a encore un vrai goût. Il ne peut être récolté qu'à la main et doit être transformé frais.
Nährwerte je 100 ml/g
- Pouvoir calorifique 92 kJ / 22 kcal
- Graisse 0,2g
- dont acides gras saturés 0 g
- Glucides 3,3 g
- dont sucre 3,3 g
- Fibre 0g
- Protéine 1,3 g
- Sel 0,1 g
Hersteller
Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12, 37079 Göttingen
Hersteller
Il pomodoro più buono
Jeden Tag gehen die Erntehelfer:innen durch die grünen Reihen, suchen die roten Tomaten in der möglichst perfekten Größe zwischen den Blättern und füllen die Kisten. Giuseppe Napoletano wartet schon in seiner Konservenfabrik. Seine Familie besitzt eigene Tomatenfelder, aber er hat über 70 weitere Vertragsbauern, die ihm ihre Tomaten anliefern.
vor über 20 Jahren als die Erfolgsgeschichte der Familie Napoletano in Deutschland begann, war sie dem Consorzio nicht angeschlossen und konnte deshalb ihre Tomaten nicht als DOP San Marzano auszeichnen. Dem Erfolg dieser Tomaten hat das nichts anhaben können. Sie sind bis heute eines der begehrtesten Lebensmittel.
