Disponible à partir de fin février.

L'huile moyennement fruitée issue de la Coratina est récoltée à partir de la mi-novembre.

Plusieurs fois primée - actuellement lauréate du test de pureté par la Stiftung Warentest et gagnante du test « moyennement fruitée » par Feinschmecker.

Huile harmonieuse - Excellente huile d'assaisonnement

Nez : amande verte, artichaut et herbes comme la menthe
Goût : amande avec une légère amertume et une pointe de piquant en finale

Convient comme huile d'assaisonnement pour grillades, salades amères, soupes copieuses, ragoûts et fromages affinés.