La version sans viande du ragù bolognaise remonte à 1886. Classiquement, la Friggione est faite avec des oignons blancs, les meilleures tomates pelées, de l'huile d'olive et de l'ail, et peut être utilisée pure ou comme base pour un ragù maison.

Sauce tomate et oignon.

Ingrédients pour 100g : purée de tomates 60g, oignons 53g, huile d'olive extra vierge, sel de mer, ail.

À conserver au réfrigérateur après ouverture.

Caractéristiques : sans gluten.

Selon la recette de la société Amerigo, malheureusement reprise. Maintenant produite par Appennino.