En tant qu'herbe de concombre, les pointes séchées de l'aneth sont l'assaisonnement parfait pour les concombres verts. L'aneth se marie également bien avec les haricots, les œufs, le poisson et les fruits de mer ainsi qu'avec les carottes, les pommes de terre, le riz, les betteraves, le céleri, les épinards et les courgettes.