Huile très fine et renommée de l'ancienne huilerie Alziari à Nice. La cuvée jaune doré a été pressée à froid à partir d'olives récoltées à pleine maturité et, avec sa finesse fruitée et douce, est particulièrement savoureuse avec des plats cuisinés ainsi qu'avec des légumes crus délicats. En bouche, cette huile d'olive développe nettement ses notes fruitées avec de légères touches de mangue, d'artichaut et de noix. Le parfum d'amandes fraîches se retrouve également en goût et s'intensifie dans les plats chauds.