Un gin avec une ligne très claire. Ici, seule la baie de genièvre entre dans la bouteille (et bien sûr de l'alcool pur mélangé à de l'eau). Pas de longue liste de botaniques, pas de sucre et pas de fioritures. Le Rhein Gin s'en tient à ce qui est éprouvé et fait bien. À propos de bien : la baie de genièvre utilisée ici doit être d'une qualité excellente. Le nez n'est pas seulement résineux et aigu, mais regorge de réglisse, de vanille, de fenouil et aussi de notes légèrement fruitées.