La Domaine Forey a été fondée en 1840 et depuis le millésime 1987, Régis Forey est impliqué dans la gestion du domaine familial. À partir de 1989, il a pris en charge tous les aspects de la gestion de l'exploitation, de l'entretien des vignobles à la vinification en passant par la vente. La domaine récolte des raisins sur huit hectares de vignes principalement cultivées en agriculture biologique.