Pour un restaurateur qui veut avoir le beurre de Jean-Yves Bordier, il faut d'abord attendre longtemps. Trop prisé ce trésor rare. La Quiberonnaise a réussi à garder durablement la main sur une partie de la production de beurre et remplit l'or liquide avec des sardines en conserve. Une exclusivité et un délice, pas seulement en hiver, ce sont les fines sardines au beurre. La boîte est fermée et légèrement chauffée pour que le beurre se liquéfie, puis ouverte et le contenu légèrement poêlé, juste assez pour que le beurre soit sur le point de brunir. Nous recommandons de laisser ensuite un peu refroidir les sardines, de les déguster tièdes et directement à la poêle, accompagnées simplement de baguette, Vive la France.

Poids égoutté : 115 g

Ingrédients : SARDINES (71 %), beurre en baratte de Bordier demi-sel (28 %) (beurre doux (MILCH), sel), sel