Spécialité gastronomique aux cèpes et truffes d'été. Mode de cuisson : Portez deux litres d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et laissez cuire environ 4-5 minutes. Égouttez les pâtes, laissez-les s'égoutter puis réchauffez-les dans une poêle avec un peu de beurre et 50 g de crème. Servez les pâtes chaudes et saupoudrez-les généreusement de parmesan. Donne 4 portions.

Ingrédients : SEMOULE DE BLÉ DUR, 20 % D'ŒUFS, 7 % de cèpes (Boletus Edulis et champignons apparentés), 3 % de truffes d'été noires (Tuber Astivum), arômes