Comme son nom l'indique, ce sont les pâtes les plus fines. Comme des « cheveux d'ange ».
Se marie parfaitement avec les sauces à base de viande et de poisson.

Filotea produit des pâtes aux œufs sèches dans la région des Marches (Italie centrale) en utilisant les meilleurs ingrédients et selon une recette unique ainsi que des méthodes artisanales. Le résultat est une pâte aux œufs qui rappelle les pâtes maison, telles que préparées traditionnellement par les grands-mères. Elle est légère et digeste, tandis que sa surface texturée aide à absorber les sauces, soulignant ainsi la saveur de tous les ingrédients. Filotea est considérée par le principal guide Gambero Rosso comme l'une des « Top Italian Food & Beverage Experience ».

Filotea:

Amour du détail, désir de bien faire.

"NOUS RENOUVELONS LA TRADITION CHAQUE JOUR"

C'est ce qui pousse Filotea à produire une pâte aux œufs selon une vieille recette des Marches.

Un produit artisanal qui sent les ingrédients purs, les repas du dimanche, la convivialité, les « mains expertes des grands-mères » mêlées aux rires des enfants curieux qui regardent.

Le travail artisanal, où l'on recherche constamment le goût le plus authentique, est fondamental pour obtenir un produit unique, caractérisé par une légèreté et une digestibilité exceptionnelles, qui sublime chaque plat par sa texture poreuse.

Le choix de la farine, la sélection minutieuse de la semoule de blé dur et les œufs les plus frais sont la manière de montrer que chez Filotea, on croit que la tradition italienne est une valeur à perpétuer chaque jour avec une passion toujours renouvelée.

Ingrédients : semoule de blé dur, ŒUFS 27%, FARINE DE BLÉ

Peut contenir des traces de soja, mollusques et de moutarde