Noisettes décortiquées et torréfiées, délicatesse du Piémont avec indication géographique protégée (IGP)

Les noisettes IGP ont certains paramètres de qualité, comme la forme homogène, l'excellent parfum ainsi que le goût excellent après torréfaction. Les noisettes se conservent également très bien. Ces caractéristiques distinguent la noisette piémontaise (Tonda Gentile) comme probablement la meilleure noisette au monde.

Malheureusement, la récolte a été très faible. Les prix ont donc dû être augmentés.

La raison de la petite récolte est les conditions météorologiques. C'est pourquoi, selon nous, la qualité est également sensiblement affectée cette année. 

Goûte quand même très bon, mais ne le comparez pas aux années précédentes.