Il s'agit d'un Syrah mono-cépage.

Sur le vignoble de 2 hectares "La Monaca", à 320 m d'altitude, dans la DOC Monreale, le Syrah trouve depuis 2011 le terrain idéal. Les sols plus frais et sableux, combinés à l'orientation nord-est du vignoble, garantissent une bonne maturité constante des raisins même lors des années chaudes.

480 heures de travail ont été investies dans le vignoble.

Fermentation en cuve inox, 14 mois d'élevage en fûts de chêne français de 350 L.