Fascinée par une ancienne région presque mystique comme l'Ombrie et par un vin d'une puissance et d'une longévité exceptionnelles comme le Sagrantino, la famille Lunelli a acquis en 2001 la Tenuta Castelbuono et ses 30 hectares plantés de vignes dans les communes de Bevagna et Montefalco. L'engagement s'est d'abord concentré sur les vignobles, qui sont aujourd'hui cultivés en agriculture biologique, avec de nouvelles plantations et le développement supplémentaire de l'existant, grâce à un projet complet de sélection clonale. En 2003, le Montefalco Sagrantino a vu le jour, suivi un an plus tard par le Montefalco Rosso.

Il restait cependant un besoin d'un nouveau complexe de cave et, en raison de leur longue et étroite amitié avec Arnaldo Pomodoro, l'un des artistes contemporains les plus importants, la famille lui a demandé de le concevoir. Le maître a accepté avec enthousiasme et dès la première visite sur place, il avait le projet en tête.

Le “Carapace” – comme Pomodoro voulait appeler la cave – a nécessité environ six ans de travail et a été inauguré en juin 2012, ouvert au public pour des visites et des dégustations. C'est une œuvre unique qui remet en question les frontières entre architecture et sculpture. C'est la première sculpture au monde dans laquelle on vit et travaille, une œuvre unique où l'art et la nature, la sculpture et le vin dialoguent, soulignant l'unicité à la fois du contenant et du contenu. À première vue, elle se présente comme un grand dôme revêtu de cuivre, parcouru de fissures rappelant les sillons des terres environnantes. Une sculpture rouge en forme de flèche, qui s'enfonce dans le sol, souligne en plus l'œuvre d'art dans le paysage. Entrer dans le “Carapace” signifie s'engager dans une sculpture de Pomodoro, comme l'annonce immédiatement son alphabet artistique à l'intérieur. Une cave d'un artiste pour des vins d'artistes.