Un assemblage principalement composé de 3 cépages autochtones siciliens. Environ 43 % de Cataratto, 23 % de Grecanico, 22 % d'Inzolia et une petite part de Chardonnay (13 %).
Ce vin est produit sous cette forme depuis plus de 62 ans. Un classique absolu dans le segment d'entrée.