Piemont Express
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Alkohol
12.0 %Rebsorten
- Chardonnay
- Pinot Noir / Spätburgunder
- Meunier
Terroir
ChampagneDosage
3,5g - Extra BrutLe Éclats est un champagne du terroir Les Coteaux du Petit Morin avec des sols calcaires et argileux de la Côte de Sézanne et un silex intégré. Les vignes ont environ 45 ans. Les cépages utilisés sont Meunier (60 %), Pinot Noir (30 %) et Chardonnay. Les jus fermentés spontanément ont été élevés pour un quart en foudre et pour trois quarts en inox. Une fermentation malolactique n'a pas été vérifiée. Le millésime est 2021 et 2022. Le dégorgement a eu lieu en avril 2024 et le dosage est de 3,5 g/L.
Allergene
- Sulfite
Winzer
Jeanuaux-Robin
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