Derrière le domaine viticole Giodo se trouve le plus célèbre œnologue de l'Italie moderne, Carlo Ferrini. L'objectif de Carlo est d'incarner l'élégance ultime et la finesse dans son Brunello. Carlo Ferrini est né en 1954 au cœur de la Toscane, à Florence. Diplômé en agronomie de l'Université de Florence, il est devenu en quelques années l'un des œnologues-conseils les plus réputés d'Italie. Carlo a accompagné plus de 40 millésimes et, en tant que consultant pour plus de 100 domaines, il a façonné non seulement la Toscane mais aussi l'ensemble du monde viticole italien. Certains des vins les plus réussis d'Antinori ainsi que le célèbre Tignanello lui doivent beaucoup. Ricasoli, Fonterutoli, Casanova di Neri et Castello di Romitorio font également partie, parmi beaucoup d'autres, de ses clients toujours très estimés et renommés. En reconnaissance de ses réalisations, l’»Associazione Italiana Sommelier« l’a élu œnologue de l’année en 2003, un titre qu’il avait déjà reçu en 2000 du »Gambero Rosso«. En 2008, il a même été désigné meilleur vigneron du monde par le magazine américain »Wine Enthusiast«. Les succès de Carlo témoignent clairement de son immense talent.
Aujourd’hui, Carlo réunit «le meilleur des deux mondes» : il conseille toujours des domaines viticoles dans toute l’Italie et possède en même temps son propre domaine avec des vignobles en Toscane et sur l’Etna. Deux régions qui passionnent énormément Carlo et avec lesquelles il s’identifie pleinement. Il n’est donc pas surprenant que le Podere Giodo soit devenu l’un des emblèmes du Brunello di Montalcino. Le domaine est l’incarnation d’une interprétation presque incroyable et élégante du Sangiovese de Montalcino.
Pour son propre domaine et projet de cœur en Toscane, Carlo a mis dès le départé sur son cépage préféré, le Sangiovese, ainsi que sur la qualité la plus élevée possible et un terroir unique. Il a cherché pendant de nombreuses années l’endroit parfait, jusqu’à ce qu’en 2002 il découvre enfin sa première parcelle d’un hectare à Montalcino et l’achète.
Ces dernières années, Giodo est devenu l’un des meilleurs et des plus impressionnants domaines de Montalcino. Sur une superficie de seulement trois hectares, 13 000 bouteilles sont produites, ce qui en fait aussi l’un des plus petits domaines de Montalcino.
