Vous avez des questions ? Appelez-nous ! Téléphone : +49 211 44 40 80
Livraison gratuite avec DPD dès 100 € et avec DHL dès 200 €
90 % Merlot et 10 % Cabernet Franc.
D‘ Aiguilhe est le Castillon de Stephan Graf Neipperg. L'appellation a connu une carrière fulgurante ces dix dernières années. Tout comme Stephan Neipperg avec son d’Aiguilhe. Castillon est devenu le poursuivant direct de Saint-Émilion. Et à juste titre. Principalement un sous-sol calcaire et des vins à base de Merlot.
35 hectolitres par hectare. Élevé à 30 % en barriques neuves. 14,3 % d'alcool en volume. Récolté du 5 au 22 septembre. Suivi de 32 jours de fermentation.
Au goût, on retrouve pleinement la réglisse, la violette et le fruit noir. Mûre et mûrier, doux et riche. Un tapis dense de velours, des zestes d'orange et dessous une fine exotique avec de la maracuja. Note chic de nougat en plus. En bouche, beaucoup d'églantier, aussi de la canneberge, un peu sec, cerise aigre et groseille rouge. Beaucoup de pression et de fraîcheur fruit rouge. Note chic de sel, le tanin est poli.
Pas un grand vin, mais un Castillon extrêmement chic, délicieux et fin, avec une fraîcheur étonnante malgré l'alcool.
La plupart des vignerons comparent 2022 à 2018, mais 2022 était globalement encore plus concentré et riche en fruits, vibrant, crémeux et malgré cette richesse extrême étonnamment frais, soyeux et harmonieux, ce qui rappelle aussi l'année de rêve 2016.
2022 n'est pas aussi extrême et piquant que l'année exceptionnelle 2019, ni aussi dansant et finement complexe que 2020. Les vignerons expérimentés parlent plutôt d'une réincarnation nettement plus parfaite des millésimes 1982, 1961 et 1949.
Ce fut l'été le plus sec en France depuis le début des relevés et globalement l'année la plus chaude depuis 1947. Pas aussi extrême et soudainement chaud qu'en 2003, plutôt uniformément chaud et très sec, favorisant l'harmonie.
Après des pluies abondantes en novembre et décembre 2021, les mois suivants sont restés secs et chauds. Les vignes ont donc pu s'habituer lentement à la sécheresse grâce à une floraison régulière. Les terroirs avec les meilleures capacités de rétention d'eau et les vieilles vignes aux racines très profondes ont pu utiliser relativement facilement la réserve d'eau de l'hiver et du printemps après une floraison précoce et ensoleillée durant l'été sec.
La pluie n'est revenue qu'en juin puis dans la seconde moitié d'août avec 30 à 50 mm. Ensuite, il est resté ensoleillé et sec avec un long « Indian Summer » jusqu'en octobre, voire novembre. Chacun a pu attendre le moment parfait pour la récolte, d'autant plus qu'avec les périodes d'accalmie estivales, il n'y avait pas de pression sucre-alcool.
Ceux qui, avec de vieilles vignes et des terroirs parfaits, ont dû faire face au gel d'avril de plus en plus fréquent chaque année et à la grêle trop fréquente du début d'été, épargné, on a pu se réjouir, surtout en tant que vigneron biologique, de l'absence totale de pourriture et de maladies fongiques. Personne n'a eu besoin de pulvériser quoi que ce soit.
Pour les vignerons bio avec de vieilles vignes et un terroir superbe, 2022 a donc été une année parfaite, jamais vécue auparavant. D'autant plus que les 10 années extrêmes passées ont habitué à un travail de la vigne et du sol mieux adapté.
Les falaises calcaires de Saint Emilions et Castillons, les sols argileux de Pomerols et Fronsacs ainsi que les épaisses lentilles de gravier du Médoc, avec des vignes très anciennes, n'ont eu que peu de soucis, à part une légère baisse de rendement.
Il y a à peine 20 ans, les vins de la région « Castillon Côtes de Bordeaux » étaient presque inconnus. Stephan, comte de Neipperg, un Allemand originaire du Wurtemberg et propriétaire de Canon la Gaffelière et La Mondotte, a été l'un des premiers à reconnaître le potentiel de la région.
En raison de ce potentiel de la région, le comte de Neipperg a décidé en 1998 d'acquérir le Château d’Aiguilhe. Le château datant du XIIIe siècle est situé dans un emplacement de premier choix à Castillon. Le plateau de calcaire sur lequel se trouvent les vignobles est un terroir presque parfait, très similaire aux Côtes de Saint-Émilion. Les couches supérieures du sol sont composées de calcaire avec de l'argile et du limon, plus on descend, plus la proportion de calcaire augmente et après quelques mètres, on trouve presque uniquement ces magnifiques sols calcaires. Le drainage est excellent, donc même les années humides ne provoquent pas d'engorgement. Le calcaire retient cependant suffisamment d'eau pour éviter le stress hydrique lors des années chaudes.
Grâce à l'orientation sud des vignobles, tout mûrit bien, l'emplacement d’Aiguilhe est presque parfait. On cultive à 80 % du Merlot et à 20 % du Cabernet Franc, le vin blanc est élaboré à partir de 100 % de Sauvignon Blanc.
Les vignes du Château d’Aiguilhe ont déjà près de 30 ans et possèdent un enracinement profond, ce qui est incroyablement important pour l'apport en minéraux de la vigne, surtout avec les extrêmes climatiques des dernières années qui compliquent la vie des vignes. Sur les 140 hectares appartenant au Château d’Aiguilhe, seuls 90 hectares sont utilisés pour la viticulture.
Le rapport qualité-prix est particulièrement élevé au Château d’Aiguilhe – on obtient une quantité incroyable de vin pour l'argent dépensé.
Les journalistes louent également le vin année après année. Avec le soutien de son génial œnologue Derenoncourt, Stephan comte de Neipperg a acquis des parcelles très intéressantes et investi massivement dans la qualité des vignobles.
Le style des vins correspond cependant plutôt aux coteaux calcaires de Saint-Émilion, comme on le voit à la perfection chez Larcis Ducasse et Pavie. Malgré toute la classe du Château d’Aiguilhe, cette comparaison serait toutefois un peu présomptueuse.
Abonnez-vous à notre newsletter et bénéficiez de promotions et de réductions.
Heures d'ouverture de l'Enoteca :
Mardi-vendredi 14:00 - 19:00
Samedi 11:00 à 16:00
