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13.5 % vol
Region
Bourgogne
Le Domaine Cachat-Ocquidant, aujourd'hui dirigé par Jean Marc Cachat, est situé dans le village de Ladoix, au pied de la célèbre colline de Corton. En plus d'une large gamme de vins rouges, une production plus limitée de vins blancs très intéressants est également réalisée, souvent qualifiés de conseils secrets par les sommeliers. Pendant longtemps, Jean Marc a entretenu les parcelles Coche-Durys sur le légendaire Corton et a également assisté à l'élevage des vins chez Coche. Ils présentent ainsi toujours un caractère minéral d'appellation avec une vinification contemporaine et beaucoup de doigté dans l'utilisation du bois. La compétence principale du Domaine réside cependant clairement dans les vins rouges finement épicés de Ladoix, Aloxe, Savigny et Chorey. La monopole du Corton Clos des Vergennes est depuis de nombreuses années l'un des vins les plus fiables de ce Grand Cru. Le vin de Jean-Marc Cachat issu de cette parcelle a de la race, du caractère, un noyau minéral et une profondeur remarquable.
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Domaine Cachat-Ocquidant
3 Pl. du Souvenir, 21550 Ladoix-Serrigny, France
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Cachat-Ocquidant
Le Domaine Cachat-Ocquidant, aujourd'hui dirigé par Jean Marc Cachat, est situé dans le village de Ladoix au pied de la célèbre colline de Corton.
Outre principalement des vins rouges, une petite quantité de vins blancs vraiment très intéressants est également produite, souvent qualifiés de conseils secrets par les sommeliers. Pendant longtemps, Jean Marc a entretenu les parcelles Coche-Durys sur le légendaire Corton et a également assisté à l'élevage des vins chez Coche. Ils montrent ainsi toujours un caractère d'appellation minéral avec une vinification contemporaine et beaucoup de doigté dans l'utilisation du bois.
La compétence principale du Domaine réside cependant clairement dans les vins rouges finement épicés de Ladoix, Aloxe, Savigny et Chorey. La monopole du Corton Clos des Vergennes est depuis de nombreuses années l'un des vins les plus fiables de ce Grand Cru. Le vin de Jean-Marc Cachat issu de cette parcelle a de la race, du caractère, un noyau minéral et une profondeur remarquable.