Restzucker
2.63 g/l
Säure
5.0 g/l
Alkohol
14.0 % vol
Rebsorten
- Syrah
- Grenache
- Cabernet Sauvignon
- Cinsault
- Viognier
Region
Swartland
Ce cuvée très passionnant offre un large éventail d'arômes. Les notes de cassis et de cerise dominent le bouquet avec des touches d'épices exotiques. De légères nuances de viande salée et d'espresso apportent de la complexité. La texture du chocolat noir est équilibrée par des tanins poudreux et une acidité bien intégrée. Le vin est moyennement corsé avec des notes de réglisse et une touche de coriandre ainsi que de cardamome.
74% Syrah, 11% Grenache, 8% Cabernet Sauvignon, 6% Cinsault, 1% Viognier
Abgefüllt durch
Inverkehrbringer:
Grand Cru Select Distributionsgesellschaft mbH, 53227, Bonn, Allemagne
Winzer
Boekenhoutskloof
Boekenhoutskloof, en allemand « Vallée du bois de hêtre », a été fondé en 1776 par des huguenots français. La propriété fait partie des plus anciennes domaines de la région pittoresque de Franschhoek. Non seulement la vallée est marquée par la culture française, mais les vins de Boekenhoutskloof sont également francophiles. Le chef œnologue Marc Kent se rend régulièrement en France pour acquérir de nouvelles impressions et expériences. C'est ainsi qu'il a fait de Boekenhoutskloof une icône. Il n'est donc guère surprenant que John Platter ait désigné Boekenhoutskloof comme « Domaine de l'année 2012 ». Les vins, tous exceptionnels, récoltent les meilleures critiques les unes après les autres. En revanche, on cherchera en vain des airs de star. Le domaine se montre modeste, réservé et, malgré l'énorme intérêt mondial – les vins sont toujours rapidement épuisés – il n'a jamais perdu son ancrage.