Les olives pour l'huile d'olive Jordan proviennent exclusivement de cultures propres et de familles de la région montagneuse de l'île de Lesbos. Elles sont récoltées à la main et transformées de manière naturelle. D'éventuelles turbides et un dépôt parfois présent sont des caractéristiques d'un traitement naturel et de haute qualité. Cela garantit que les précieux composants lipidiques et, last but not least, la saveur fruitée délicate de l'huile d'olive sont préservés.

La philosophie : produire l'une des meilleures huiles d'olive à un prix équitable. L'exigence de haute qualité est confirmée par les clients satisfaits. Parmi eux figurent désormais de nombreux des meilleurs chefs d'Allemagne et de France.

Tout juste pressée, donc un ou deux mois après le pressage, l'huile a un goût légèrement poivré. C'est une particularité de cette huile, et la plupart du temps, elle reste chez les petits producteurs d'olives pour leur propre consommation.

Les oliviers ne sont pas arrosés même pendant la période sèche.

Qualité premium sur plusieurs générations - depuis déjà la troisième génération, les oliveraies Jordan sont exploitées sur l'île grecque de Lesbos. À la fin des années 1980, les grands-parents de Bastian Jordan ont émigré sur l'île et ont construit leur maison au milieu des oliveraies. Depuis le début jusqu'à aujourd'hui, la philosophie de la famille est restée la même. Aujourd'hui, Bastian Jordan dirige l'exploitation à la troisième génération et la quatrième grimpe déjà aux arbres.

Extraction naturelle de l'huile d'olive Jordan sans filtration - nous filtrons notre huile d'olive uniquement avec un tamis métallique à mailles fines. Le stockage ultérieur se fait dans de grands réservoirs en acier où les particules en suspension restantes (minuscules résidus de pulpe et de peau d'olive) se déposent lentement au fond. Le "procédé de décantation" équivaut à une filtration naturelle. Nous extrayons notre huile par un procédé d'extraction par centrifugation en absence d'air. À la huilerie, les feuilles restantes, qui ont été manuellement triées dans l'oliveraie, sont d'abord aspirées. Ensuite, une machine lave les olives et les broie.

Les moutons et chèvres dans les oliveraies Jordan - comme alternative, des moutons et des chèvres pâturent dans les oliveraies Jordan, ce qui assure la fertilisation. Par ailleurs, les animaux nettoient les terrains des plantes qui compliqueraient la pose des filets lors de la récolte des olives. Comme il s'agit d'herbes et d'épices, le lait des animaux est très délicat. Ce n'est pas pour rien que la feta de Lesbos est considérée comme l'une des meilleures.

Emballage - le bidon au design rétro, élégant, s'adapte parfaitement à chaque placard de cuisine. Il est considéré comme le meilleur et le plus sûr emballage pour l'huile d'olive. Il est 100 % protégé de la lumière et représente la variante la plus durable actuellement disponible pour l'emballage de l'huile d'olive. Le bidon est équipé d'un bouchon à vis. Celui-ci peut être tiré un peu vers l'extérieur et aide ainsi au dosage. Le tirage demande un peu d'habileté. Versé à l'envers, l'air peut s'échapper de la bouteille sans déborder. Ce bouchon et verseur est le meilleur actuellement disponible sur le marché et il est bien sûr sûr pour les aliments.

Ingrédients : 100 % huile d'olive extra vierge.