Ingo Holland har återigen visat sin skicklighet och utvecklat en potatisstampfkrydda för Tim Mälzer, som ger även enkla potatisrätter en oöverträffad smak. Hans tips: Koka mestadels fastkokande potatis, tillsätt olivolja eller smör, strö över kryddan och mosa med en gaffel. Krydda även stekt potatis, potatismos eller ugnspotatis med den.

Ingredienser: Rostad lök (lök, solrosolja), salt, koriander, kummin, muskotblomma, peppar, schabzigerklee, rökt salt, spiskummin, vitlök, kryddpeppar