Vingården grundades 1988 av Bettina och Wolf Rogosky.
Efter att den vackra platsen och den av en vänlig vinodlare upptäckta och naturliga korsningen av Cabernet Franc och Merlot sammanfördes, uppstod Il Caberlot. Än idag vingårdens unika kännetecken. Denna druvsort finns bara här.
Namnet har redan kopierats flera gånger, men innehållet i kopiorna har man bara kunnat bli besviken på.
Som man kan se på fotot har etiketterna än idag numrerats för hand av Bettina och det förs fortfarande noggranna listor över vilka flaskor som sålts vart.
Då, vid de första årgångarna, med produktionsmängder runt 300 flaskor, var det naturligtvis lättare. Som alltid i vingårdens standardstorlek Magnum. Vissa årgångar blev till och med uppätna av de fortfarande ofta förekommande vildsvinen på plats innan skörden. En skräck!
Numera ligger produktionen snarare på 3000 Magnum Caberlot och Bettinas son Moritz tar främst hand om vingården. Hans dotter Carla-Elle syns allt oftare på evenemang och familjevingården är i goda händer. Dessutom finns andravinet Il Carnasciale. Fram till 2021 vinifierades det alltid på samma sätt och valdes sedan ut efter faturval. Numera har det klarnat att det alltid är samma parceller som slutligen hamnar i Il Caberlot och Carnasciale tillverkas nu separat från början till slut.
En parcel som köptes från grannarna ledde till introduktionen av Ottanta Due Sangiovese med årgång 2018.
Dessutom finns det nu ibland en "Ris" som av juridiska skäl inte får kallas Riserva. Första gången producerad årgång 2016. Den gick överhuvudtaget inte till Tyskland det året och 2018 och 2019 i mycket små mängder på kanske 30 flaskor. (en del naturligtvis i Piemont Express)
Snart kommer även en Assyrtiko vitvin. Man kan redan se fram emot det. Även detta vin blir bra.
Piemont Express var för mer än 30 år sedan den första importören för vinerna i Tyskland och eftersom vinerna alltid varit utmärkta (och förmodligen till och med blivit bättre), har naturligtvis några till tillkommit.
Vinodlingsarealen är för Italien, med i genomsnitt 2,5 hektar per vinodlare, inte liten men har hittills förblivit överskådlig. Med 5,5 hektar + 1 parcel Sangiovese, fördelat på fem vingårdar. Den namngivande Carnasciale var starten 1985. Dessutom finns Selba, Vincaie, Perelli och Volgaia.
Oenologen var ursprungligen Peter Schilling. En god vän till min far som har satt vingården på en mycket bra grund. Idag är Marco Maffei vinmakaren.
Typiskt för Podere Il Carnasciale är att de naturligtvis länge också varit ekologiska i odlingen i bakgrunden. Men de avstår från att trycka det på flaskorna. Designkrav och självbilden att arbeta så gör en ful symbol på etiketten överflödig.
