Nebbiolo-druvorna är grunden för Bramaterra. Enligt DOC-kraven består den av 80 % Nebbiolo och 20 % Vespolina/Croatina. Druvorna skördas för hand i flera omgångar; de olika sorterna och lägena hanteras och lagras separat. Den första fasen av vinframställningen (jäsning och maceration) sker i öppna Grenier-ekfat. Det unga vinet lagras sedan i flera gånger använda barriquefat och därefter i stora Stockinger-ekfat, innan det tappas på flaska efter två år. Där mognar det ytterligare ett till två år innan det får ställas ut i hyllan.
Ett vin med stor elegans och obändig kraft. I glaset visar det sig i en livfull rubinröd färg. I doften känner man aromerna av skogsbär (björnbär, svart vinbär, hallon) men också florala toner av viol. Dessutom tillkommer mineraliteten från porfyrjordarna, en tydlig ton av vitpeppar. Vi är säkra – detta vin kommer att göra succé.