2024 års Roero Arneis från Vietti är ljust strågul med silverreflexer, doftar mycket förföriskt med vild mynta, nässlor, sedan färsk päron, en antydan av citrus, ingefära och fänkålsört. Man börjar genast drömma om sommaren och Italiens Dolce Vita.
På tungan kännetecknas det av fin grepp och mineralitet som ger ett mycket vackert ramverk. Denna Roero Arneis kan lagras, men om det händer – frestar den verkligen att öppna och tömma flaskan omedelbart. Den perfekta följeslagaren till det ört- och grönsakspräglade köket från Bella Italia.
Druvorna odlades i utvalda vingårdslägen i Santo Stefano Roero, i hjärtat av Roero-området. Vinstockarna är i genomsnitt 25 år gamla och växer på kalkmarljordar (muschelkalk i kombination med lera och sand).
De handplockade druvorna avstjälkas, kallmacereras över natten och pressas sedan försiktigt. Jäsning vid låg temperatur (10 till 12°C) i rostfri ståltank. Lagring på jästfällningen – i rostfri ståltank – fram till strax före buteljeringen i februari efter skörden, där en malolaktisk jäsning undviks för att bevara vinets fräschör.