En av grunderna i det italienska köket är tomater, och särskilt dessa tomater sticker ut från mängden.
Skördad i omedelbar närhet av Vesuvius, på vulkanaska-jordar, har denna urgamla tomatsort fortfarande riktig smak. Den kan endast skördas för hand och måste bearbetas färsk.
Avrunnen vikt: 260g
Ingredienser: Tomater 65%, Tomatjuice
Nährwerte je 100 ml/g
- Brennwert 92 kJ / 22 kcal
- Fett 0,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 3,3 g
- davon Zucker 3,3 g
- Ballaststoffe 0 g
- Eiweiß 1,3 g
- Salz 0,1 g
Hersteller
Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12, 37079 Göttingen
Hersteller
Den godaste tomaten
Varje dag går skördearbetarna genom de gröna raderna, letar efter de röda tomaterna i så perfekt storlek som möjligt mellan bladen och fyller lådorna. Giuseppe Napoletano väntar redan i sin konservfabrik. Hans familj äger egna tomatfält, men han har över 70 andra kontraktsodlare som levererar sina tomater till honom.
För över 20 år sedan, när framgångshistorien för familjen Napoletano började i Tyskland, var de inte anslutna till Consorzio och kunde därför inte märka sina tomater som DOP San Marzano. Framgången för dessa tomater har inte påverkats av detta. De är fortfarande en av de mest eftertraktade livsmedlen.
