Namnet Rubesco härstammar från det latinska "rubescere" = att rodna.
Sangiovesen odlas på cirka 300 meters höjd.
Visar sig i glaset djupt rubinröd med violetta reflexer.
Elegant och komplex doft med typisk Sangiovese-framträdande surkörsbär. Några florala violnoter och från träet lite kakao och kaffe. I eftersmaken kryddig med toner av peppar och kryddnejlika.
Lagring i 50hl-fat och finmalda ekbarriques i totalt cirka 12 månader.