Vingården Cordeuil Pere et Fille i Noé-les-Mallets drivs nu i tredje generationen. Vingårdens areal är liten med endast 4,2 hektar. Största delen av vingården är planterad med Pinot Noir, Chardonnay odlas på 0,8 hektar, Meunier och Pinot Blanc på vardera 0,2 hektar. Vingården leds av Gilbert Cordeuil och hans dotter Erlande. Jäsning och lagring av basvinerna sker i temperaturkontrollerade ståltankar. Därefter lagras vinerna minst 4 år på flaska. Årgångschampagner lagras till och med upp till 10 år i de egna källarna.