Brut Majeur är den perfekta representanten för AYALAs stil. Husets emblematiska druvsort, Chardonnay, finns i denna cuvée till 55 %. All klarhet och elegans i Chardonnay kommer till uttryck i detta vin.
Den låga doseringen och vinframställningen i 120 små rostfria ståltankar står också för jakten på enkelhet och garanterar bevarandet av primära aromer. En treårig lagringstid ger den slutgiltiga finslipningen av denna balanserade, precisa och eleganta cuvée som har en stor finess.
Assemblage av 43% reservviner från 70 olika vingårdar från årgångarna 2019-2016.
55% Chardonnay, 30% Pinot Noir och 15% Meunier