Denna Franciacorta är verkligen annorlunda! De unga entreprenörerna går nya vägar! Det börjar med att denna Franciacorta, som görs på champagnemanér, uteslutande lagras i ståltank. Vissa kommer att sakna den vanliga barriquelukten. Vi är dock helt enkelt begeistrade.

Druvorna plockas selektivt för hand (korgar på max 18 kg). Den genomsnittliga årsproduktionen är: 1 500 flaskor

Avkastning per hektar: 95 dubbelcentner druvor / ha = 55 hl / ha. Dessa nya vägar inom Franciacorta skiljer sig tydligt från hus som Ca'Del Bosco.

90% Chardonnay 10% Pinot Noir.