I färgen gyllengul och briljant. Aromerna är intensiva och breda, med toner av av mogen vitköttig persika, jasmin, ginst, örter och en jodhaltig eftersmak.

Välbalanserad, långvarig och harmonisk i smaken.

Handplockning med druvsortering, avstjälkning och efterföljande bärurval. Bären krossas kallt i cirka 48 timmar före jäsning och pressas sedan försiktigt. Jäsningen sker i nya franska ekbarriques. Vinet ligger under hela lagringen, vanligtvis 12 månader, på sin fina jästfällning och genomgår bâtonnage. Efter buteljering vilar vinet i minst 12 månader på flaska.

I likhet med den metaforiska motsatsen i den medeltida tavlan "Ars Magna" av Ramon Llull speglar Chardonnay Ars Magna principen "Bonitas", ett substantiv som uttrycker godhet, god kvalitet, men också ärlighet och fruktbarhet. Det renaste och noggrannaste urvalet av Ars Magna Chardonnay, som odlas på en jordmån som både i sammansättning och läge ger ett särskilt vin, gör det möjligt för Chardonnay att uttrycka sin fulla aromatiska kraft och mineralitet. Det tålmodiga arbetet i källaren och den kombinatoriska konsten i fatlagringen fulländar godheten och finessen i detta vin.