Nervis Gattinara är en 100% Nebbiolo från vingårdarna Molsino, Valferana, Garavoglie och Casacce, som ligger på mellan 290-420 meters höjd. Vinifieringen, som länge övervakats av Roberto Conterno som oenolog och sedan 2018 som ägare, sker under tre år i Botti, de traditionella stora ekfaten i regionen, samt ytterligare 6-12 månaders flasklagring efter buteljering. Den Nebbiolo-druva som här kallas Spanna ger i Gattinara en helt egen vintyp som tydligt skiljer sig från släktingarna i Langhe. Gattinara 2019 utmärker sig genom den exceptionella mognaden och intensiteten som terroiren i Gattinara erbjuder. De vulkaniska jordarna bidrar till komplexa aromer av mörka bär, tryffel och örter. I smaken är vinet kraftfullt och strukturerat, med en livlig syra och fasta tanniner som lovar lång lagring. Detta årgång ger en djup och mångfacetterad dryckesupplevelse.