Vingården Meerlust ligger i vinodlingsområdet Stellenbosch vid stranden av Eersteriver och grundades redan 1693 av den tyske Henning Hussing, som också byggde det kap-holländska herrgårdshuset från 1693 som fortfarande finns kvar idag. Sedan 1756 ägs vingården av familjen Myburgh - nu i åttonde generationen. Hela egendomen imponerar redan utifrån, eftersom alla hus är verkliga skatter av kap-holländsk arkitektur och är kulturminnesskyddade.

På 160 ha odlas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir och Chardonnay. Dessutom finns experimentella vinfält med Petit Verdot, Viognier och Sauvignon Blanc. Alla Meerlust-viner lagras alltid i franska barriquer.