Denna Franciacorta är verkligen annorlunda! De unga entreprenörerna går nya vägar! Det börjar med att denna Franciacorta, som görs på champagnemanér, uteslutande lagras i ståltank. Vissa kommer att sakna den vanliga Barrique-aromen. Vi är dock helt enkelt begeistrade.

Druvorna skördas selektiv för hand i slutet av augusti - början av september (korgar på max 18 kg). Den genomsnittliga årsproduktionen är: 15 500 flaskor - 250 Magnum - hektaravkastning: 95 dubbelcentner druvor/ha = 55 hl/ha. Dessa nya vägar inom Franciacorta skiljer sig tydligt från hus som Ca'Del Bosco.

70% Chardonnay, 20% Pinot Noir och 10 % Pinot Blanc.