Dieser Wein bringt Jahr für Jahr den Charakter des Weinbergs in die Flasche. Deshalb immer typisch für sizilianischen Wein aus der Höhe.

2019 war ein gutes Jahr, mit etwas Regen im Juni nach typischem warmen und trockenem Sommer. Die Ernte etwas früher als im Mittel, aber exzellente reife Trauben waren das Endergebnis.

Der Weinberg San Francesco wurde 1985 von Lucio Tasca im unteren Teil des Hangs auf einem Boden angepflanzt, der aufgrund einer tieferen aktiven Schicht und einer durch die geringere Regenwasserabfuhr besonderen Frische fruchtbarer war als die durchschnittlichen Regaleali-Böden. 

Die Anbaufläche erstreckt sich auf etwa 5 Hektar mit einem Pflanzschema von 2,60 Meter mal 1,10 Meter (3.490 Pflanzen pro Hektar) in einer Höhe von 520 bis 532 Metern. Das ursprüngliche Substrat besteht aus lehmig-sandigen Sedimenten mit einer lehmig-tonigen, leicht kalkigen Textur und einer leicht alkalischen Reaktion (pH 8,3). Es handelt sich um einen bemerkenswert tiefen, gut strukturierten Boden, die Wurzeln reichen jedoch nicht weiter als 100 Zentimeter in die Tiefe.