Alkohol
12.5 % volRebsorten
- Vermentino
- Chardonnay
Region
ToskanaTenuta Montecchiesi, der Besitz der Familie Dal Cero, ist bekannt für die Herstellung von intensiven, feinen, harmonisch ausgewogenen Weinen und dieser Vermentino Chardonnay ist ein perfektes Beispiel dafür! Die einheimische Rebsorte Vermentino ist in Mittelitalien besonders beliebt.
Deshalb hat sich Tenuta Montecchiesi entschieden, eine einzigartige Mischung aus Vermentino und Chardonnay zu kreieren, welche in der Nase die mediterranen Aromen von Weißdorn und Rosmarin mit frischen, fruchtigen Noten von Mandarine und Graphit vereint.
Diese Kombination sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Denn im Mund entwickelt der Vermentino Chardonnay dann sehr raffinierte Aromen und Texturen. Man erkennt eine schöne Ausgewogenheit bei den exotischen Früchten, sowie eine knackige Frische. Alles unterstrichen von einem zarten Hauch würziger Mandeln und Orangenschale.
Der Geschmack ist insgesamt delikat und harmonisch, aber mit einem langanhaltenden Abgang von reifen Früchten und einem würzigen, mineralischen Nachgeschmack.
Das Finale ist voller reifer Früchte und wirklich sehr schmackhaft!
Die Weintrauben für den Vermentino-Chardonnay wachsen in Cortona, Toskana. Die Weinberge befinden sich in Montecchio auf einer Höhe von 270 Metern über dem Meeresspiegel. Hier sind die Reben in Spalieranbau mit einer Pfanzdichte von 4.000 bis 5.000 Rebstöcken pro Hektar gezüchtet. Nach einer sorgfältigen Überprüfung des Reifegrades der Trauben erfolgt die Ernte von Hand, Mitte September.
Die Weinbereitung erfolgt im Keller durch sanftes Pressen, statische Dekantierung des Mostes mit Verwendung von ausgewählten Hefen. Die alkoholische Gärung findet in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur statt. Der Wein reift anschließend mindestens drei Monate lang in Edelstahlbehältern, in dieser Zeit erfolgt ein wöchentliches Umrühren des edlen Trubs. Anschließend reift der Vermentino-Chardonnay mindestens weitere 45 Tage in der Flasche, bevor er im Umlauf gebracht wird.
Abgefüllt durch
Azienda Agricola Dal Cero F.lliVia Moschino 11, 37030 Roncà (VR), Italien
Allergene
- Enthält Sulfite