Piemont Express
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Alkohol
14.0 % volRebsorten
- Nebbiolo
Region
Piemont"Sibi et paucis" ist eine lateinische Redewendung und bedeutet "für sich selbst und für einige wenige" oder "für einige wenige Auserwählte". Im Zusammenhang mit den Barolo-Weinen von Luciano Sandrone bezieht er sich auf eine bestimmte Abfüllung oder Auswahl ihrer Weine, die länger gelagert und später als die Standardweine freigegeben werden. Diese Bezeichnung weist auf ein höheres Maß an Sorgfalt und Aufmerksamkeit bei der Weinherstellung hin, was zu Weinen führt, die besonders langlebig sein sollen. Nochmal deutlich seltener als die normale Version.
Hier ist immer noch der Cannubi Boschis in der Flasche und heißt auch so. Ab dem nächsten Jahrgang war es Barbara und Luciano wichtig, die Erwähnung der Enkel und damit der nächsten Generation, die das Weingut prägen soll, mehr hervorzuheben, als die Lage. Deswegen heißen die neueren Jahrgänge Aleste.
Cannubi Boschis, das ist der Weinberg, der direkt gegenüber vom Weingut liegt. Cannubi ist sicherlich die berühmteste Lage der gesamten Langhe überhaupt und wird von vielen für die beste Barolo Lage von allen gehalten. Das Herz des Cannubi ist die Unterlage Boschis, benannt nach den früheren Besitzern. Kalkstein und etwas weißer Lehm.
Die maskulineren Lagen kommen aus Serralunga und Castiglione. Der ideale Kompromiss liegt vielleicht in Monforte. Aber diese Feinheit ist sicherlich dem Cannubi vorbehalten. Von daher kann man im Grunde die These verstehen, dass Cannubi die beste Lage im Barolo ist.
Die Bearbeitung beider Barolo geschieht bei Sandrone auf die gleiche Art und Weise. Vollständige Entrappung, acht Tage kalte Mazeration, dann weitere drei Wochen Fermentation in Inox mit anschließender Verweildauer auf der Schale. Ausbau zu 80% in gebrauchtem 500 L Tonneau, 20% neues Holz, 24 Monate, kein Abzug, keine Batonnage.
Abgefüllt durch
Luciano SandroneVia Pugnane, 4, 12060 Barolo CN, Italien
Allergene
- Enthält Sulfite
Winzer
Luciano Sandrone
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