Eine der Grundlagen der italienischen Küche sind Tomaten und dabei stechen vor allem diese Tomaten nochmal aus der Masse hervor.
Geerntet in unmittelbarer Nähe des Vesuv, auf den Vulkanascheböden, hat diese uralte Tomatensorte noch richtigen Geschmack. Sie kann nur per Hand geerntet werden und muss frisch verarbeitet werden.
Abtropfgewicht: 260g
Nährwerte je 100 ml/g
- Brennwert 92 kJ / 22 kcal
- Fett 0,2 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g
- Kohlenhydrate 3,3 g
- davon Zucker 3,3 g
- Ballaststoffe 0 g
- Eiweiß 1,3 g
- Salz 0,1 g
Hersteller
Antonio Viani Importe GmbH
August-Spindler-Str. 12, 37079 Göttingen
Hersteller
Il pomodoro più buono
Jeden Tag gehen die Erntehelfer:innen durch die grünen Reihen, suchen die roten Tomaten in der möglichst perfekten Größe zwischen den Blättern und füllen die Kisten. Giuseppe Napoletano wartet schon in seiner Konservenfabrik. Seine Familie besitzt eigene Tomatenfelder, aber er hat über 70 weitere Vertragsbauern, die ihm ihre Tomaten anliefern.
vor über 20 Jahren als die Erfolgsgeschichte der Familie Napoletano in Deutschland begann, war sie dem Consorzio nicht angeschlossen und konnte deshalb ihre Tomaten nicht als DOP San Marzano auszeichnen. Dem Erfolg dieser Tomaten hat das nichts anhaben können. Sie sind bis heute eines der begehrtesten Lebensmittel.
