Wie der Name schon sagt, ist das hier die feinste Pasta. Wie "Engelshaar".
Passt hervorragend zu Fleisch- und Fischsaucen.

Filotea produziert Trockeneiernudeln in der Region Marken (Mittelitalien) unter Verwendung bester Rohstoffe und nach einem einzigartigen Rezept und handwerklichen Zubereitungsmethoden. Das Ergebnis ist eine Eiernudel, die an hausgemachte Nudeln erinnert, wie sie traditionell von Großmüttern zubereitet wurden. Sie ist leicht und bekömmlich, während ihre strukturierte Oberfläche dazu beiträgt, die Soßen aufzunehmen und so den Geschmack aller Zutaten zu unterstreichen. Filotea wird vom führenden Gambero Rosso-Führer als eines der „Top Italian Food & Beverage Experience” angesehen.

Filotea:

Liebe zum Detail, der Wunsch, es gut zu machen.

"WIR ERNEUERN DIE TRADITION JEDEN TAG"

Das ist was Filotea dazu antreibt, eine Eiernudel, die nach einem alten Rezept aus den Marken hergestellt wird, zu produzieren.

Ein handwerklich hergestelltes Produkt, das nach unverfälschten Zutaten duftet, nach Sonntagsessen, nach Gemeinschaft, nach „den erfahrenen Händen der Großmütter”, die sich mit dem Lachen der neugierig zuschauenden Kinder vermischen.

Die handwerkliche Verarbeitung, bei der ständig nach dem authentischsten Geschmack gesucht wird, ist grundlegend, um ein einzigartiges Produkt zu erhalten, das sich durch außergewöhnliche Leichtigkeit und Bekömmlichkeit auszeichnet und mit seiner porösen Beschaffenheit jedes Gericht verfeinert.

Die Auswahl des Mehls, die sorgfältige Auswahl des Hartweizengrießes und die frischesten Eier sind der Weg, um zu zeigen, dass man bei Filotea glaubt, dass die italienische Tradition ein Wert ist, den es jeden Tag mit immer neuer Leidenschaft weiterzuführen gilt.

Zutaten: Hartweizengrieß, EIER 27%, WEIZENMEHL

Kann Spuren enthalten von Soja, Weichtieren und Senf