De Sousa: Chemins des Terroirs
De Sousa: Chemins des Terroirs

De Sousa: Chemins des Terroirs

De Sousa: Chemins des Terroirs

Geschmacksprofil

leicht
kräftig
wenig Säure
viel Säure
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Normaler Preis €42,50
€56,67 /l
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Alkohol
12.5 %
Rebsorten
  • Chardonnay
  • Pinot Noir / Spätburgunder
  • Meunier
Terroir
Champagne
Dosage
5 g - Extra Brut

Der Chemins des Terroirs ist eine hervorragende Visitenkarte um die puristische Stilistik des Hauses kennenzulernen. Ein Querschnitt der verschiedenen Lagen (in Umstellung zur Biodynamik) präsentiert sich in diesem Wein innerhalb einer klassischen Assemblage aus 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 20% Pinot Meunier.

Der Wein zeigt sich mit kleinbläsriger Perlage in hellem Weißgold klar und glänzend im Glas.

Allergene
  • Sulfite
Winzer

de Sousa

De Sousa ist ein 10 Hektar kleiner Familienbetrieb in Avize im Herzen der Côte des Blancs.

Das Weingut wird aktuell in 2. Generation von Erick Sousa geführt.

Seit 1995 wird biologisch und seit 2002 biodynamisch gearbeitet. Der Boden wird teilweise auch mit Pferden gepflügt. Sulfite im Champagner werden möglichst minimal gehalten und die erste Fermentation erfolgt mit natürlichen Hefen.

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