Restzucker
2.6 g/l
Säure
5.93 g/l
Alkohol
13.0 % vol
Rebsorten
- Weissburgunder / Pinot Blanc
- Sauvignon Blanc
- Friulano
- Chardonnay
Region
Friaul
Vielschichtig und spannungsgeladen präsentiert sich Antonio Bragatos Sereno, eine weiße Cuvée, die er nach sechs Jahren Pause eindrucksvoll und noch präziser als je zuvor zum Leben erweckt hat.
Im einladenden Bouquet frische, fesselnde Aromen nach Ananas, Steinfrüchten, weißen Blüten, Brotkruste und weißen Johannisbeeren. Im Trunk saftig und mit Druck, mit einer Cremigkeit, die unwiderstehlich ist. Der 7-monatige Ausbau auf der Feinhefe sorgt für Komplexität und Tiefe, die für einen "Einstiegswein" außergewöhnlich ist.
80% Pinot Bianco, 10% Sauvignon, 5% Friulano, 5% Chardonnay.
Abgefüllt durch
Bragato
Bragato Restaurationsgesellschaft mbH | Walter-Benjamin-Platz 4 | DE 10629 Berlin
Winzer
Bragato
Ich habe Antonio Bragato, der Deutschland geboren ist, aber mit Haut und Haaren Friulaner ist, auf der ProWein 2025 kennengelernt. Er ist ein erfolgreicher Restaurantbetreiber in Berlin, tat sich aber bereits vor 20 Jahren mit Gianni Maccari zusammen, der jahrelang Kellermeister bei Livio Felluga war und längst sein eigenes Weingut Ronco della Rocca betreibt. Der studierte Agronom und Önologe gilt als einer der am besten ausgebildeten Weinbauexperten des Friauls. Diese Kenntnis seiner eigenen 12 Hektar Weinberge, sowie der gepachteten Parzellen und die radikale Präzision in der Ausführung jedes Arbeitsgangs prägt den klaren Stil und die zuverlässige Qualität der Weine, die Antonio Bragato dort mit ihm zusammen erschafft.
Ab dem Jahrgang 2019 beginnt eine neue Ära Bragatos. Seitdem setzt das Gespann auf eine noch rigorosere Auslese der ältesten Weinstöcke aus den kühlsten und besten Lagen. Die Ergebnisse der "Nuova Edizione" können sich wahrlich sehen und schmecken lassen. Sie sind noch radikaler in Komplexität und Finesse.
In Antonios Weißweinen sind alle Elemente – Säure, niedrige PH-Werte, opulente Extrakte, Saftigkeit, Aromenreichtum – eindrucksvoll vorhanden. Gleichzeitig wirken die Weine trotz ihrer Reichhaltigkeit kühl, rassig und elegant.
