Zwarte winteredeltruffelstukjes.

Deze winteredeltruffels zijn met wat zout in truffelsap ingemaakt en kunnen als verse truffels worden gebruikt. In kleine stukjes gesneden of geschaafd zijn ze uitstekend geschikt voor het maken van terrines, patés, sauzen of voor roomkaas. Voor sauzen moeten ze eerst in wat olijfolie worden aangefruit.

Uitgelekt gewicht: 35 g

Koel en droog bewaren.

Ingrediënten:

Wintertruffel zwart (tuber melanosporum), wintertruffelsap (tuber melanosporum), zout.