van Nahmen: Datterino Tomatensaft, 100% Direksaft, 750 ml

De Datterino-tomaat komt oorspronkelijk uit Sicilië. De zeer kleine, langwerpige, diep rood glanzende tomaten lijken qua vorm op kleine dadels, waar ook de naam "dadeltomaat" vandaan komt. De echte bijzonderheid van de Datterino-tomaat ligt echter in het spannende aromaprofiel en de uitgesproken zoetheid. Ze kan een veel hoger zoetheidsniveau bereiken dan gewone tomatensoorten. Om deze typering nog sterker naar voren te brengen, ontwikkelden Peter van Nahmen en de gepassioneerde specerijenmolenaar Ingo Holland de toevoeging van een kleine hoeveelheid zout. De keuze viel op echt "Sylter zeezout", afkomstig uit de zoutmanufaktur van Alexandro Pape. Voor een afgeronde smaakbeleving en een fijne kruiding zorgt zwarte Kerala-peper van Ingo Holland, Altes Gewürzamt.