De speciale methode van vriesdrogen behoudt zowel de kleur als het intense aroma. Door contact met vloeistof bereikt u bijna weer de verse staat. Tijm is zeer smaakvol en verdraagt lang, langzaam koken. Tijm smaakt heerlijk in stoofschotels, pasteien, terrines en stevige groentesoepen. Het past heel goed in tomatensauzen, sauzen op wijnbasis en in marinades voor varkensvlees en wild.