Roagna: Barbaresco Gallina 2019 - 1,5 Ltr. Magnum

Roagna ligt direct in Barbaresco. Luca runt het familiebedrijf samen met zijn vader.

Slechts 12 hectare worden met de grootste zorg beheerd en op traditionele wijze bewerkt. Luca maakt zijn wijnen reductief, dat wil zeggen vrijwel zonder zuurstof. Dit doet hij traditioneel in grote houten vaten, die echter vijf keer zo dik zijn als een klassiek barrique, waardoor er nauwelijks zuurstofuitwisseling via de houtporiën plaatsvindt. Bovendien rijpt hij zijn wijnen op de fijne droesem, wat je kunt zien als een soort jeugdsérum. Net als bij de klassieke champagne rijpen de wijnen op de droesem namelijk heel, heel langzaam. Daardoor hebben de wijnen veel meer tijd nodig om tot bloei te komen. Met de grootste inspanning zorgt het kleine bedrijf ervoor dat de meesterlijke prestatie wordt geleverd om de wijnen zo laat mogelijk op de markt te brengen.

Daardoor verschijnen Barolo en Barbaresco meestal gemiddeld een oogstjaar later dan bij veel andere producenten. De wijnstokken zijn tot wel 80 jaar oud.

De focus ligt naast wat Barolo duidelijk op Barbaresco. Ook de Langhe Bianco Solea is erg interessant, een cuvée van Chardonnay en witgeperste Nebbiolo. Een wijn die, net als de rode, leeft van zijn structuur.