Jaargangssardines in olijfolie, Delphine Cossais ‚Mlle Perle et la naissance d'Ulysse'
Franse jaargangssardines uit Bretagne.
Met onze jaargangssardines bieden wij u een bijzonder fijne specialiteit aan: ze worden altijd alleen aan het einde van het seizoen, meestal in september, gevangen. Want dan zijn de sardines „vraiment exceptionnel“ en hebben ze de juiste grootte. De vangsten worden vers verwerkt, met de hand geselecteerd en niet te dicht in eersteklas, koudgeperste olijfolie gelegd.
In hun door kunstenares Coralie Joulin speciaal ontworpen verzameljaarblikjes kunnen ze dan rustig rijpen. Op een koele plaats bewaard kan de olie bijzonder goed circuleren en de vis van alle kanten doordringen. Vooral als de blikjes elke 3-6 maanden worden omgedraaid. Hoe langer ze rijpen, hoe malser en smaakintensiever de sardines worden.
De bij fijnproevers zeer gewilde jaargangssardines hebben een minimale houdbaarheid van 10 jaar, maar kunnen ook veel langer worden bewaard.
Ingrediënten: SARDINES, extra vierge olijfolie, zout
Nährwerte je 100 ml/g
Hersteller
Conservenfabriek La Perle des Dieux85800 Saint Gilles Croix de Vie, Frankrijk
Allergene
- Vis
Hersteller
La Parel der Goden
Deze producten kunnen u interesseren
Laatst Bekeken