Alkohol
12.5 % vol
Rebsorten
- Pinot Noir / Spätburgunder
- Chardonnay
- Aligoté
- Gamay
Region
Bourgondisch
De cuvée bestaat uit Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté en Gamay met een gemiddelde opbrengst van 65 hl/ha.
Alle wijngaarden liggen binnen de gemeente Meursault, de meeste zelfs binnen de appellatie Meursault.
Voornamelijk oude tot zeer oude wijnstokken, de Aligoté-aanplant dateert uit 1929. Lage dosage van slechts 5-7 g/L.
Abgefüllt durch
Domein François Mikulski
7, RD 974, 21190 Meursault, Frankrijk
Winzer
Francois Mikulski
Het wijndomein van François Mikulski, dat slechts ongeveer 9 hectare groot is, bestaat pas sinds 1992, maar het maakte dankzij zijn uitstekende wijnen snel wereldwijd naam.
Vakjournalisten en wijnkenners vergelijken zijn wijnen graag met die van de naburige cultwijnmaker Coche-Dury – met het verschil dat ze aanzienlijk betaalbaarder zijn. De wijnen lijken eerder „modern“ van stijl, zonder het echter echt te zijn.
Het gebruik van nieuw hout ligt slechts tussen de 20 en 30 procent. De teelt gebeurt op een natuurlijke wijze. Men is vooral gericht op het behouden van het natuurlijke evenwicht en de biodiversiteit van de bodem. François Mikulski is een vrijdenker die zich wel bewust is van de tradities van zijn regio, maar die, toen hij zijn wijndomein oprichtte, niet in iemands voetsporen hoefde te treden en zijn eigen stijl kon bepalen. Ook bij de rode wijnen is de „witte wijnspecialist“ Mikulski inmiddels uitgegroeid tot een echte aanrader.
