Name: Franchini: Candidvs Veneto Bianco IGT 2024
Brand: piemont express
SKU: FRA-CAN-2024
Price: 22.9 EUR
Availability: OutOfStock

Alkohol

13.5 % vol

Rebsorten

Chardonnay
Garganega
Fernanda
Riesling
Weissburgunder / Pinot Blanc
Moscato
Saorin

Region

Venetië

De Candidvs Veneto Bianco IGT is een elegante, stille witte wijn. Helder, fijn en evenwichtig. Een bijzondere gelaagde aromatiek en precieze frisheid kenmerken hem. Met een bijzondere historische oorsprong. Een veeleisende witte wijn voor fijnproevers.

De Candidvs Veneto Bianco IGT is een expressieve witte wijn met culturele diepgang en fijne elegantie. Zijn naam is afgeleid van het Latijnse candidus en verwijst naar zuiverheid, helderheid en oorsprong. Deze wijn is opgedragen aan de ontdekking van een Romeinse villa uit de 3e eeuw na Christus waarvan mozaïeken onder de familiewijngaarden zijn gevonden.

De Candidvs presenteert zich helder en briljant in het glas. De aromatiek is fijn en gelaagd. Fruit, florale nuances en minerale accenten zijn in balans. In de mond toont hij zich fris, precies en evenwichtig, met een fijne zachtheid en elegante lengte.

Herkomst & Filosofie

De druiven komen uit de wijngaard Cortesele, precies het gebied waaronder de Romeinse mozaïeken zijn ontdekt. De historische wijnstokken zijn met grote zorg bewaard gebleven. Ze zijn zorgvuldig verwijderd, beschermd en opnieuw geplant op een eigen landgoed van de familie Franchini. Daar leven ze tot op heden voort en vormen ze de basis van deze bijzondere wijn.

Druivensoorten

De cuvée verenigt Chardonnay, Garganega, Fernanda, Riesling, Pinot Bianco, Moscato en Saorìn. Deze verscheidenheid zorgt voor aromatische diepte, frisheid en een fijne structuur.

Oogst & Vinificatie

De handmatige oogst begint in de laatste weken van september. De druiven worden direct in de wijngaard geselecteerd. Onrijpe bessen worden consequent verwijderd.
Daarna volgt een zeer zachte persing. De wijn rijpt, afhankelijk van het oogstjaar, enkele maanden op de fijne droesem in roestvrijstalen tanks. Deze rijping geeft hem romigheid en precisie. Vervolgens volgt een korte rijping in een marmeren amfoor van Rosa del Garda, die de mineraliteit benadrukt zonder de frisheid te overheersen.

Rijping

Na de vinificatie rijpt de wijn 3 tot 4 maanden op fles. Zo ontstaat een harmonieuze, helder gestructureerde witte wijn met elegantie en diepgang.

Abgefüllt durch

Landbouwbedrijf Franchini Srl
Località Forlago 1, in 37024 Negrar di Valpolicella (VR), Italië

Allergene

Enthält Sulfit

Winzer

Franchini

Antica Corte Forlago ligt met zijn gebouwen en wijngaarden in een heuvelachtig gebied. De wijnstokken worden geteeld volgens de traditionele Veronese pergola-methode (enkel en dubbel) en bieden een prachtig uitzicht op het dal eronder. Alle wijngaarden zijn een duidelijk symbool van het handwerk dat de wijnbouwtraditie sinds het begin heeft gevormd.

De oogst gebeurt uitsluitend met de hand, waarbij alleen de beste en rijpste druiven worden geselecteerd. Na de oogst worden de druiven in houten kisten gelegd, waar ze meerdere maanden lang bij natuurlijke temperatuur worden onderworpen aan de traditionele appassimento-techniek (droogtechniek).

Het oudste deel van het wijnhuis dateert uit 1460 en herbergt de vatenkelder, een duidelijk bewijs van het oude verleden van de regio. In stilte rusten en rijpen de wijnen in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Binnenin Corte Forlago bevindt zich onder de ingang een oude ijskelder. Tegenwoordig wordt de oude ijskelder gebruikt als speciale rijpingskelder voor de historischste wijnen van de familie Franchini.

Het ijshuis, het middelpunt van het hele gebouw, kijkt terug op een eeuwenoude geschiedenis.

Deze waardevolle flessen rusten in duisternis en stilte en ontwikkelen zich dankzij de magie van de tijd, waarbij ze met elke dag beter worden en zich verder ontwikkelen.